Воскресенье, 9 февраля 2025 — 04:30
USD: 97.28 р. EUR: 101.22 р.
08.02.2025
СкидкаГИД

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур (Скобельская З. Г.), 2021

Книга: Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур (Скобельская З. Г.), 2021

  • Издатель: Издательство ЛАНЬ

  • ISBN: 978-5-8114-8293-1

  • EAN: 9785811482931

  • Книги: Пищевая промышленность

  • ID: 8182927

  • Добавлено: 11.08.2021


Описание


В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях: загрузки оборудования, расхода определенного рецептурного компонента, а также при замене сырья и использовании санитарно-доброкачественных отходов. Освещены вопросы расчета рецептур при изменении норм потерь сухих веществ по фазам производства и изменении соотношений полуфабрикатов. Пособие предназначено для учащихся вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, в том числе на курсах повышения квалификации.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур (Скобельская З. Г.), 2021»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 2 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 293 р. до 449 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-8114-8293-1
Автор(ы)
Год издания2021
Кол-во страниц84
Язык изданияРусский

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 293 руб до 449 руб в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 234 р. - 351 р.


сообщить о поступлении
Книга: Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур (Скобельская З. Г.), 2021
МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк до 538 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
293 
31.12.2021
OZON
449 
24.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Краснодар

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"

    Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ" »

    Книги: Пищевая промышленность в Краснодаре

    Категория 234 р. - 351 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader